Kozí sýry

Bílá barva kozího sýra vzniká tím, že kozy přeměňují veškerý karoten (pomeranč) z trávy na vitamín A. Tato vyzrálá varianta tradičně zraje 16 týdnů a má proto pikantní chuť. Tento sýr vyrobený ze 100% holandského kozího mléka zraje dvakrát déle než mladá odrůda a má tak více času na rozvinutí své chuti. To dodává sýru pikantní a lehce pikantní charakter. Pro nadšence, kteří chtějí jen to málo navíc

Zobrazuji všech 6 výsledků