Farmárský sýr

Farmářský sýr (Boerenkaas) je holandský sýr, který se z velké části vyrábí ručně ze syrového (nepasterizované) mléka. Označení je od roku 2007 chráněno Evropskou unií jako zaručená tradiční specialita. Jako farmářský sýr lze prodávat pouze holandský sýr, který byl připraven na sýrové farmě tradičním a kontrolovaným způsobem přípravy.

Tyto farmářské bylinkové sýry pocházejí výhradně z farmy. Tyto sýry jsou vyráběny ručně a v malém měřítku. Krémový farmářský sýr zajistí, že chuť přidaných bylinek přijde na své.